Não é à toa que a banana está no topo das frutas mais consumidas entre os atletas. Além de rica em minerais e vitaminas, é uma excelente fonte de carboidrato, proporcionando energia rápida para os treinos e potencializando o rendimento dos corredores. Ela também é uma forte aliada da recuperação muscular, retardando e prevenindo a fadiga.
Você não precisa ser atleta para consumi-la — e aquela história de que banana engorda é mito. Aqui vão três receitas rápidas que deixam essa fruta ainda mais atraente. Aproveite o sabor e os benefícios!
Cartola
Em uma frigideira, disponha 3 fatias de queijo muçarela e deixe formar uma casquinha, sem queimar. Retire com uma espátula e reserve aberta em um prato. Grelhe as bananas com bastante canela e leve-as à cama de muçarela, fechando como preferir. Opção: salpicar mais canela e adicionar um fio de mel.
Doce de banana
Aquela banana bem madura não precisa ser desperdiçada! Leve a uma panela quatro bananas bem maduras, picadas ou amassadas. Adicione o suco de meio limão, cravos e canela a gosto. Vá acrescentando água e mexendo sem parar, em fogo bem baixo, até chegar ao ponto de doce e desgrudar da panela. Não é necessário açúcar, pois a banana madura já cumpre esse papel. Sirva puro, com uma torrada ou como recheio de um cone integral (feito com wrap cortado ao meio e modelado).
Banana com café
Uma opção energética e refrescante: bata no liquidificador uma banana madura com café gelado e gelo a gosto. Sirva na hora — perfeita para os dias quentes ou para um pré-treino saboroso.
Laísa Matos — corredora e graduanda em Nutrição.
