Já experimentou bolinho de arroz feito com farinha de aveia e assado? Posso garantir que fica delicioso! Ele não precisa ser frito para ser gostoso: é uma receita econômica, prática e saudável, ótima como petisco para os amigos ou no dia a dia, aproveitando aquela sobra de arroz da geladeira.
Bolinho de arroz assado
Ingredientes: 1 xícara de arroz integral já cozido; 1 xícara de farinha de aveia; 1 ovo; ½ xícara de leite de sua preferência; ½ xícara de cenoura ralada; ½ xícara de parmesão ralado; 1 dente de alho picado; sal e pimenta a gosto; 1 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e modele os bolinhos com as mãos. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos, ou até dourarem. Também pode ser feito na air fryer!
Dica: adicione frango desfiado à massa e processe no liquidificador ou mixer para aumentar o aporte proteico — uma ótima opção para compor lanches e refeições principais.
Maionese de abacate (para acompanhar)
Ingredientes: 1 avocado ou ½ abacate; suco de 1 limão; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de creme de ricota light; ½ dente de alho; salsinha, sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador ou mixer até ficar homogêneo. Fica muito saborosa e vai surpreender!
Laísa Matos — corredora e graduanda em Nutrição.
